智利南美貝 (嚴選鮑魚)

智利南美貝 (嚴選鮑魚)

當季南美洲海域智利鮑魚，由經驗老道潛水夫顆顆細選捕撈上岸。

採集後急速去殼冷凍技術可保存最佳美味狀態。

急速去殼冷凍技術可完整呈現最佳季節的鮑魚風味，

讓我們能品嚐到來自南美洲大海底下的鮮甜滋味。

生智利鮑保持鮮甜的美味，遠比罐頭、乾鮑片等更鮮美更有價值。

建議可切片火烤、快炒、涮火鍋、或燉湯都不失其鮮甜美味唷!

鮑魚是四大海味「鮑參翅肚」之首

來自當季南美洲海域捕撈並急速冷凍的智利鮑!

比起罐頭，乾鮑片更擁有原生的新鮮口感

肉質柔嫩，口感鮮甜，逢年過節時的奢華首選

不論火烤、快炒、涮火鍋、或燉湯都不失其鮮甜美味

趁著寒冬快快選購給親愛的家人滋養進補一下吧!

規格：1粒裝/100-120公克±5%/(單顆120g±5%)

產地：智利

保存期限：冷凍可12個月(-18度以下)

保存方式：請置於冰箱冷凍保存

食用方式：非供即食，應充分加熱

建議保存及處理方法

放置於冰箱冷凍庫保持鮮度，食用時取出

(一)用清水以刷子洗清鮑魚外膜黑色部份

(二)用菜刀平板將鮑魚正、反面各擂打十多下，使其活性肉質組織鬆軟

(三)將鮑魚切片置鍋內小火至中火燉一小時後，即可享用鮮美鮑魚

註：若用燜燒鍋或壓力鍋烹調，則約30分鐘即可

烹調方法TIP

1.生炒鮑魚：

完成基本處理後，將鮑魚切成薄片或絲，可先加入少許薯粉及鹽拌勻，再以烈火及熱鍋快炒，就是又脆又鮮甜的最佳海味美味。

2.鮑魚粥：

佐料：五花肉絲、冬菜、蔥末、胡椒粉

完成基本處理後，將鮑魚切成薄片或小丁狀，與白米同時加入水中熬煮，等待粥煮熟後再置入肉絲與冬菜同煮，起鍋前再撒上蔥末及胡椒粉即可。

3.鮑魚火鍋：

完成基本處理後，將鮑魚切成薄片，放置盤面，待火鍋熱滾時，再馬上燙馬上吃，如涮牛肉片一般，注意時間愈短愈好吃唷。