Name: 北海道鹽漬秋鮭(禮盒)
SKU: 675ab18869351700104e6e9c
Price: 2950.0 TWD
Availability: OutOfStock

Your Shopping Cart is empty.

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point

Remove

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

Remove

北海道鹽漬秋鮭(禮盒)

超美的新卷鮭禮盒上架喽😍~~
北海道天然鮭有「神之魚」之稱！！
在日本是相當傳統的食材，
也是過年送禮的首選。
使用日本北海道所傳承下來的古法製成，
讓鮭魚的鮮甜味鎖在魚的體內，
簡單煎烤或做成茶泡飯都十分美味🫕🍲🧆

NT$3,200

NT$2,950

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

The maximum quantity per submit is 99999

This quantity is invalid, please enter a valid quantity.

Sold Out

Please message the shop owner for order details.

Description

含有濃厚蝦青素以及麩胺酸，營養又美味的鮭魚，在古時候的日本就作為食材食用，由於新鮮魚類的保存期限很短，因此有了鹽漬、曬乾的手法，用來保存鮭魚，是北國流傳下來的製作方式。

這種用大量的鹽漬後，掛在寒冷的風中風乾製作的鮭魚，又被稱為「新卷鮭(新巻き鮭)」，據說在平安時代 (西元10世紀) 就已經有紀載，被稱為新卷鮭的原因，據說是代表「剛捕獲的鮭魚」

載明「新卷鮭」的，通常都是指經過鹽漬手續的鹽鮭，但經過特殊鹽引手法的，則稱為「鹽引鮭 (塩引き鮭)」，是為新瀉縣村上地區的特產，古時甚至是送到京都送給貴族的名物呢！

製作鹽引鮭，要用上大量粗鹽，鹽引鮭除了保有鮭魚完整的營養，因為鹽漬與風乾而產生的絕妙滋味，以及因為鹽漬手法產生的大量麩胺酸，讓鹽引鮭的營養價值更提升了。

這樣營養又能在冬天補充魚類的鹽引鮭，通常會使用10~11月左右捕獲的鮭魚，製作時間加上熟成時間，正好能在新年之前出貨，因此是熱門的年節贈禮。

要製作鹽引鮭，必需先用熱水川燙後，取出內臟與不要的部分，接著進行可以長時間保存的準備，以粗鹽鋪滿鮭魚裡外，過了幾天到一週讓其稍微發酵後，用水將鹽洗去，將鮭魚掛到屋簷底下風乾。

我們新卷鮭禮盒在日本已整隻分切真空包裝，想吃甚麼部位方便選取。

原產地：日本北海道

成份(內容物及添加物)：鮭魚,食鹽.

產品規格 : 2000g±10%/盒

Shipping & Payment

Delivery Options

黑貓宅配到家（冷凍）
水饌公司物流－宅配到家【僅限以下區域：板橋、新莊、中和、永和、蘆洲、三重、樹林、土城、五股、新店；台北市東西區、內湖區、信義區等。非以上區域者，請改選其它送貨方式！】
三峽海宴自取免運【三峽海宴涮涮屋自取（只接受線上付款）】（週一＆週二，公休）
Tcat Pickup Instore - Frozen