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台灣東石產地目前因為極端氣候之影響
東石鮮蚵捕獲量日漸短缺,且品質參差不齊
加上肯參與鮮蚵加工的本地勞工日漸凋零
已經到無可挽回的地步。
越南地區擁有相較台灣乾淨的產地和水質
有肯付出勞力的勞工
更有台灣政策的許可
日前已漸漸取代台灣鮮蚵之不足。
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合法進口
越南下龍灣牡蠣肉
產地捕撈後,三個小時內完成冷凍加工,鎖住牡蠣的新鮮口感,整櫃的牡蠣新鮮直送進口到台灣!給您產地直送的新鮮和一手價格!
鮮凍牡蠣養殖於好山好水的越南下龍灣,我們在牡蠣活體的時候就使用LCT低溫流體技術,在-150°C急速冷凍,保留新鮮牡蠣的甜度、鮮度,鎖住原始的肉質口感,因此可以比市場上冷藏、一般冷凍的牡蠣更新鮮,不像一般冷凍牡蠣解凍之後肉質爛爛不結實、口感不好。
目前台灣市場除了少數的在地牡蠣,很大部分的的牡蠣幾乎都是空運、海運進口。空運從打包、裝箱到越南機場辦文件,最後抵達台灣機場,大概會有20個小時完全沒有保溫。送達台灣後,才會加入冰塊,讓牡蠣泡冰水冷藏保存。這樣經過失溫的品質,送到消費者手上,必須在兩到三天內一定要吃完,否則就會變質。這也是我們採用創新冷凍技術的原因,希望好品質的牡蠣,可以用好的方式呈現給消費者,保留鮮美的口感又吃得安心。
我們已經完成整條產業鏈的串聯,從產地、加工技術、創新冷凍到冷鏈出口,一條龍的串接,確保食品的來源和供貨的穩定度。
|鮮凍牡蠣|
• 每包重量600克±3%,
• 紮實的牡蠣重量,不泡水!
|安心料理、安心吃|
已通過食藥署檢驗&投保1000萬責任險
檢驗通知書 /產品責任險
通過✅食藥署檢驗合格證明的
已投保✅旺旺友聯產品責任險1000萬元,請安心食用
重量:$600公克±3%