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澎湖野生大明蝦(450g±5%/盒)

澎湖野生大明蝦(450g±5%/盒)

NT$1,428
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Description

澎湖的明蝦,向來都是市場上的搶手貨,選自當天海鮮捕捉上船。
為防止蝦頭變黑,於冷凍完成後覆以18%冰膜阻絕空氣避免氧化。
蝦子黑頭,不絕對與新鮮度有關,其所吃的食物,也是因素之一。
略有黑頭的蝦,反而是安全的象徵。                                      

頭胸甲與腹節上皆有褐色的斜帶或橫帶,使蝦子看起來呈現斑節狀的花紋,
產於澎湖天然純淨海域的野生斑節蝦,肉質結實且富有彈性,更有著一般蝦類無法比擬的美味! 

明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素, 蝦青素是目前發現的最強的
一種抗氧化劑, 顏色越深說明蝦青素含量越高。
 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。 

▲請料理前再退冰,流水退冰約5-10分鐘即可
半退冰狀態就可料理!

▲澎湖野生明蝦花紋斑斕,色澤不一有深有淺,
有些紋路偏紅褐色屬正常現象,不代表不新鮮喔!

▲野生明蝦少數可能有微微黑頭現象,並非不新鮮,可能與蝦子吃的食物有關,
因為完全不泡藥,不添加,有些顏色不一致屬正常現象。
▲新鮮明蝦請勿反覆退冰,影響鮮度。

成分/原料:澎湖野生明蝦              
明蝦產地  :  澎湖沿岸海域                                                                                              
內容/淨重 :  450 ± 5%                                       
保鮮方法:開封後請儘早料理食用,未料理前,請存放冰箱冷凍,以保持新鮮美味。
賞味期限:須冷凍-18℃以下。                                                                                         


                                                        

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